Café au lait infusé à froid (2 verres)

Ingrédients :

  • 3 cuillères à café de café moulu
  • 250ml d’eau froide
  • une quinzaine de glaçons de lait
  • 300ml de lait froid (Blanc des Hautes-Pyrénées !)
  • du sucre

Préparation :

  • La veille : mélanger le café moulu et l’eau et laisser 24h au frigo
  • Mettre du lait dans un bac à glaçon et au congélateur
  • Pour consommer, filtrer le café et sucrer à convenance
  • Mettre les glaçons de lait dans un verre
  • Verser le café filtré dessus puis verser le lait froid.

Il ne vous reste qu’à siroter tranquillement votre boisson fraîche.

Astuces :

  • Rien ne vous oblige à infuser le café à froid vous pouvez simplement faire votre café comme d’habitude et le laisser refroidir.
  • Faire des glaçons de lait pourra vous servir pour toutes les boissons fraîches lactées (smoothies, milk-shake…). On évite ainsi les glaçons à base d’eau qui dénature un peu de goût.